Mat & Dryck

Vitkålens tid är nu!

Publicerad 6 februari (Uppdaterad 6 februari )

Jenny Damberg tipsar om den billiga och mångsidiga vitkålen. Nedan finner du recept på en okonomiyaki på jordnötsdressad vitkål och en annorlunda pizzasallad.

Bild: Jenny Damberg

Dagens ETC

Pålitlig, hållbar, mångsidig för bara 20 kronor kilot – kan det bli bättre?

Jenny Damberg

Text och bild

Kommentera

Kanske, om det är krisp och sötma man vill åt – då är det bara att slå till på stort och köpa spetskål i stället. Till förväxling likt färsk vitkål och med identiska användningsområden.

Den vitkålsrätt jag oftast lagar och älskar mest är pizzasallad. Till och med lunchbufféer lyckas ofta med den. Pizzasalladen hör, som namnet anger, till pizza. Länge var inlagd strimlad paprika en obligatorisk ingrediens, något man sällan ser i dag. Den fräna syran och det fiberrika tugget passar även väldigt bra till husman som ugnspannaka, pyttipanna och rårakor. Fläsk och kål är ju en kulinarisk urbild, liksom potatis och kål.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från

99 kr för 3 mån

Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

1599 kr

Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Jenny Damberg

Text och bild

Publicerad 6 februari
Uppdaterad 6 februari

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.