Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Inrikes

Semlan – tradition eller revolution?

Bild: Linnea Tammerås

Dagens ETC

De senaste åren har nymodigheterna avlöst varandra – wraps och nachos är bara två av utmanarna till den klassiska fastlagsbullen.

– Jag tycker att det är bra att det vrids och vänds, det skapar ett nytt intresse, säger Mattias Ljungberg, konditor och ägare av Tössebageriet.

Foto

När det pratas om semlor tänker man direkt på den traditionella sorten, en välbakad bulle med en ljuv doft av kardemumma. Fluffig grädde, krämig mandelmassa och florsocker på locket. Enligt branschorganisationen Sveriges bagare och konditorer äts ungefär sex miljoner semlor bara under fettisdagen, som infaller imorgon.

Varje år vid den här tiden är diskussionerna igång om vad som är det rätta sättet att äta den: med eller utan varm mjölk, med mandelmassa eller någon annan fyllning?

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Foto

Detta kanske också intresserar dig