Hoppa till innehållet

Mat & Dryck

Potatisen – en underskattad men älskad räddare i nöden

Dagens ETC.

Under flera decennier har potatisens rykte brutits ner, kanske på grund av det svenska skolkökets vanvårdande av den klassiska rotfrukten eller för att vi helt enkelt har tagit den för given.

Nu vill bokdebutanterna Lena Klang Ahlgren och Karin Ahlgren Fransson ge potatisen upprättelse genom boken ”Godaste rätterna med potatis”

– Det finns en skönhet i potatisen, det är inte bara en tråkig grå sak. Vi älskar den, säger Karin Ahlgren Fransson.

Sveriges vanligaste rotfrukt potatisen förekommer så ofta på middagsbordet att vi nästan inte ens reflekterar över den, men det är en rotfrukt som har mycket mer att ge. Det tycker i alla fall författarna Lena Klang Ahlgren och Karin Ahlgren Fransson, som idag älskar potatis, så pass mycket att de skrivit en hel bok om det.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

Prova en vecka utan kostnad

Från

Provläs alla låsta artiklar en vecka utan kostnad. Avsluta när du vill.

Betala per månad – halva priset

Från

Du får halva priset första månaden. Avsluta när du vill.

Betala per år

Från

Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser