Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Mat & Dryck

Bästa vegotipsen för julbordet

Chefredaktören, författaren och matbloggaren Mattias Kristiansson.
Chefredaktören, författaren och matbloggaren Mattias Kristiansson. Bild: Juliana Wiklund

Dagens ETC

Sill, julskinka och Janssons frestelse i all ära. Men är det inte dags att testa något nytt i år? Dagens ETC tog ett snack med chefredaktören, författaren och matbloggaren Mattias Kristiansson som kan allt om det växtbaserade julbordet.
Jesper Jäger-Ärlestad

Text

Förutom det uppenbara, vad är det som skiljer veganska julrecept från de traditionella rätterna?

– Jag tänker att det inte behöver vara så stor skillnad. Hemligheten med julmat är att man använder smaker man känner igen. Och de råvaror som är i säsong kan man använda på ett annat sätt, lite mer mer kreativt. Som grönkål till exempel, som annars mest blir dekoration till skinkan. Det kan man göra bollar av istället.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över till 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Jesper Jäger-Ärlestad

Text

Detta kanske också intresserar dig