Kriget I Ukraina

”Jag har sagt adjö till mitt bageri så många gånger”

Publicerad 31 augusti, 2022

Dagens ETC

Kriget pågår. Dagligen angrips städer med ryska missiler. Vid frontlinjen maler artilleri ner allt och alla.

I juni visade statistik från ukrainska myndigheter att varannat företag tvingats avbryta sin verksamhet eller knappt är igång.

Dagens ETC kan nu i samarbete med projektet www.warstoriesukraine.com visa hur verkligheten ser ut.

Tetiana Hochenko

Redaktör: Alyona Vyshnytska

"Bageriet som överlevde." Det är vad Viktor Tkachov, ägaren till ett litet bageri som heter BorodyankaKhlib, nu kallar sitt företag. När Kiev-regionen var under ockupation var hans anställda de enda i området som fortsatte att laga varm mat. De slutade inte jobba och fortsatte under beskjutning att baka färskt bröd åt folk i närliggande byar och städer.

Viktor köpte ett bageri i byn Klavdievo-Tarasovo nära Borodyanka för ett år sedan, efter att hans restaurang i Dnipro brann ner. Han skapade en affärsplan, hittade nya kunder och räddade verksamheten som var på randen till nedläggning. Det bakade brödet levererades till Kiev och såldes i närliggande orter.