Det här är en lite tjusigare variant på en sillsallad som är mycket populär i Ukraina under vinterhalvåret. Om du har möjlighet att besöka en butik med östeuropeiska livsmedel rekommenderar vi att du köper sillfilléerna där. Annars kan du använda 5-minuterssill. Sötman i rätten kommer från torkade rökta päron som är svåra att få tag på i Sverige – katrinplommon är det närmaste man kan komma. Har du tillgång till en rök så kan du dock göra egna.
