För mycket kött och mjölk i kosten boven i dramat

Såväl klimatforskare som ekonomer och statliga myndigheter vill se en köttskatt – men från politiskt håll är det tyst. Inget av partierna driver frågan om en kött- eller livsmedelsskatt.

Sedan 1990 har köttkonsumtionen ökat med nästan 50 procent. Det trots att djurindustrin orsakar stora klimatutsläpp och bidrar till övergödning, samtidigt som köttätande kan öka risken för cancer. För att vända trenden höjs nu allt fler röster för att Sverige ska införa en köttskatt.