Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Livsmedel

Svenskars kost ohållbar för klimatet

Att svenskars kost är ohållbar beror främst på en högre konsumtion av mjölk och kött, konstaterar Elin Röös som är delförfattare till rapporten.

Att svenskars kost är ohållbar beror främst på en högre konsumtion av mjölk och kött, konstaterar Elin Röös som är delförfattare till rapporten.

Bild: Shutterstock

Dagens ETC

Svenskars kost är långt ifrån hållbar. Tvärtom är vi ett av de länder som släpper ut mest växthusgaser genom kosten. Några effekter av våra ohållbara matvanor är klimatförändringar, förlust av biologisk mångfald och övergödning, enligt en ny rapport.

Anna Jonasson

Text

I genomsnitt släpper medelsvensken ut två ton koldioxid varje år genom kosten, enligt rapporten från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och Svenska miljöinstitutet (IVL). Det kan jämföras med ett halvt ton per person och år i låginkomstländer. 

– Det beror framförallt på att vår konsumtion av kött och mjölk är så mycket högre, konstaterar Elin Röös, delförfattare som forskar på mat och klimat vid SLU. 

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från
99 kr
Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Anna Jonasson

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig