När det serverades falafel rådde upploppsstämning

Vi. Måste. Äta. Mindre. Kött. Ingenting triggar en konservativ snöflinga i det svenska hjärtlandet mer än de orden. Köttkonsumtionen ses som en okränkbar rättighet och att ifrågasätta den rättigheten är ungefär lika fruktbart som att försöka avväpna en amerikansk NRA-medlem. Man har inte en chans. Det blir sorgligt uppenbart när jag läser en artikelserie i Västerbottens-Kuriren som följer upp några kaotiska höstveckor i Lycksele, då ett försök att få skolbarnen att äta klimatsmartare slutade i kalabalik.

Det hela började fint. Som ett led i kommunens arbete med att uppfylla de globala klimatmålen tog kostavdelningen fram en ny skolmeny. Massproduktion ersattes med närodlat och fler måltider blev vegetariska. All mat skulle dessutom tilllagas från grunden. Ett välkommet initiativ i klimatförändringens tidevarv kan man tycka. Men inte i Lycksele. Nyheten om mindre kött på tallrikarna ledde snabbt till lynchstämning. Föräldrar rasade, kökspersonal kände sig hotade och elever med köttabstinens kastade mat och tallrikar på golvet i vild protest.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .