Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Krönika

Ann-Helen Meyer von Bremen: Fira mångfaldens dag

Ann-Helen Meyer von Bremen
Fjällko på Skansen

Fjällko på Skansen

Bild: Bertil Ericson/TT

Dagens ETC

Proteindryckerna och vita män som gillar mjölk är på frammarsch. Men på den biologiska mångfaldens dag passar det bättre med Gotlandslinser – eller ett glas fjällkomjölk.

Dagens ETC:s Mat&Dryck-redaktör Ann-Helen Meyer von Bremen listar några aktualiteter från krogarna till åkrarna.
Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte Dagens ETC som står för åsikten.
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Kommentera

Drick och svälj är i tiden

Den sojabaserade drycken Soylent lovade i mitten av 10-talet att förändra vårt ätande i grunden och därmed också världen. Ingen matlagning, inget tuggande, ingen disk, bara dricka och svälja utan att behöva lämna datorn. Soylents första målgrupp var unga män som tillbringade all sin vakna tid framför skärmen. Men den förväntade framgången uteblev och företaget såldes 2023 för en bråkdel av vad det tidigare värderats till. Kanske var Soylent för tidigt ute, resonerar en artikel i The Atlantic, för nu finns proteindryckerna överallt i USA. De bygger i princip på samma idé som sojadrycken, men utger sig för att vara ännu mer hälsosamma. Många är växtbaserade men inte alla, Coca-Colas snabbast växande dryck, Fairlife, bygger på ultrafiltrerad mjölk.  

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från
99 kr
Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

Detta kanske också intresserar dig