Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Dryck

Krönika: Systembolagets klimatsatsning kan döda den svenska ekoölen

Bild: Johan Nilsson/TT

Dagens ETC

Det är svårt och dyrt att välja lokala och ekologiska råvaror. Nu riskerar Systembolagets pappersexercis att göra det omöjligt för svenska bryggerier, skriver Sanna Lindberg.
Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte Dagens ETC som står för åsikten.

Sanna Lindberg

Skribent och föreläsare

Kommentera

En fråga som följt mig under åren jag skrivit om öl är hur ett helt svenskt öl smakar. Våra klassiska ölländer är alla förknippade med stilar sprungna ur lokala råvaror och vattenkvalitet. Också Sverige har en lång historia av ölbryggning men i takt med att ölutbudet smalnat av har utbudet av svensk ölråvara, som maltkorn och humle, närapå försvunnit.

Under 2010-talets stora ölboom fanns hela världens råvarubord till förfogande för den snabbt växande bryggerikåren. Det var positivt ur aspekten att även icke-typiska ölländer kunde göra öl av världsklass direkt – däribland Sverige. Negativt var dock att efterfrågan på nationella råvaror förblev nästan obefintlig, trots att vi i Sverige under en tioårsperiod fick över 400 nya bryggerier. Än idag är så gott som alla dessa beroende av importerad spannmål och humle, trots att de gärna växer i Sverige.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från
99 kr
Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Sanna Lindberg

Skribent och föreläsare

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

Detta kanske också intresserar dig