”Det har blivit en missuppfattning om att vi tagit bort köttet, men så är det inte.”
Dagens ETC
I tårtbitarna i Sveriges kändaste cirkeldiagram trängs nu tofu och havredryck med kött och komjölk. En mycket känslosam sak för vissa, har det visat sig.
– En del har blivit provocerade, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket.
Paula Westerberg
Text
Den var rund, full av frukt, kött och bröd och gjorde entré i det svenska folkhemmet på 60-talet. Kostcirkeln var framtagen av Statens institut för folkhälsa och skulle hjälpa svenskarna att välja rätt mat.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Lås upp alla låsta artiklar en hel vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.
Läs digitalt i 3 mån
Prova 3 månader digitalt till superpris. Ingen bindningstid.
Betala per år
Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Paula Westerberg
Text