Utrikes

Grönsaker och glädje – jordbruket växer i storstäderna

Mathew Pryor, professor på University of Hongkongs avdelning för landskapsarkitektur, har varit med och startat en takodling på en av universitetes byggnader. 
Mathew Pryor, professor på University of Hongkongs avdelning för landskapsarkitektur, har varit med och startat en takodling på en av universitetes byggnader.  Bild: Bild: Torbjörn Wester

ETC nyhetsmagasin. I spåren av senare års många kinesiska matskandaler har allt fler Hongkongbor börjat odla sin egen mat på storstadsdjungelns höghustak. Men skörden består av mer än tomater och jordgubbar. Takodlingarna skapar enligt forskare också livskvalitet i en kompakt stad med hektiskt tempo.

Solen är på väg ner bakom skyskrapor och berg. Uppe på taket på en av universitetsområdets byggnader prunkar växtligheten. Tomater, bönor, citrongräs, lök, sötpotatis. En man kommer och hämtar ett salladshuvud till kvällsmaten, en humla surrar. Larmet från staden, som är en av jordens mest tättbebyggda, når inte hit.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .

Betala per vecka

Från
Din prenumeration på ETC nyhetsmagasin förnyas varje vecka. Avsluta när du vill.

Betala per månad

Från
Din prenumeration på ETC nyhetsmagasin förnyas varje månad. Avsluta när du vill.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser