Surt, beskt och krävande

Det jäser i den skånska bryggerimyllan. Bakom slagskeppen Malmö brygghus och Helsingborgs bryggeri, numera etablerade ölmeckan med egna serveringar, guppar en liten armada av mikrobryggerier. Matpatrullen kallar in förstärkning i form av en skäggig möllanhipster och en presumtiv bryggare - som just druckit upp sista flaskan av den första omgången hemmagjort öl – och gör ett nerslag i den lokala malt- och humlefloden.

Först en flaskprovning. Helsingborgsbryggeriet Brewski gör Herr Hemlig IPA, en ganska snäll och inte överdrivet humlad öl där enda minuset är en svag såpaton i doften (29,90/33 cl). Men ännu bättre är Brewskis och Göteborgsbryggeriet All-in Brewings samarbete Nakd Selfie, en ”india pale lager” med smaknoteringar av passionsfrukt, papaya och persimon. Etiketten och det fåniga namnet gör att vi i normala fall hade passerat den i hyllan, men överraskas av ett välbalanserat, blommigt och matvänligt öl med behagliga 5,0 procent alkohol. För 29,90 flaskan är det ett bra köp. Däremot häller vi raskt ut Brewskis Mango Feber DIPA, som med 8 procent alkohol landar i en spritig, brännande eftersmak som inte alls bjuder på den fräschör som den inledande doftupplevelsen lovar (39,90/33 cl).