Hoppa till innehållet

Kultur & Nöje

Semestra med Marx

Den tyska världsarvstaden Trier har alltid haft ett komplicerat förhållande till sin skäggige son. Men tack vare kinesiska turisters sug efter nya kommunistidoler har Marx hemstad börjat kapitalisera på arvet. Dagens ETC har varit där.
Den tyska världsarvstaden Trier har alltid haft ett komplicerat förhållande till sin skäggige son. Men tack vare kinesiska turisters sug efter nya kommunistidoler har Marx hemstad börjat kapitalisera på arvet. Dagens ETC har varit där.

Dagens ETC.

I Tysklands äldsta stad, världsarsvspäckade Trier, har stadens son Karl Marx länge fört en undanskuffad tillvaro. Tills nu.

I maj proklamerar griffeltavlorna utanför Triers restauranger att det är Spargel Zeit. Den späda primören utgör huvudingrediensen på merparten av de tallrikar som når kroggästerna. Kalvschnitzeln, fläskkotletten – eller vad man nu väljer att äta till – får under denna period finna sig i att degraderas till tillbehör. Så även i dunklet inne på Weinhaus. En riklig ranson sparris, formerad som en timmertrave, har förpassat de små kotletterna till tallrikens ytterkant. Anrättningen, som är dränkt i Hollandaise, sköljs ned med en riesling som spritter fint i gommen.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Lås upp alla låsta artiklar en hel vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

Läs digitalt i 3 mån

Från

Prova 3 månader digitalt till superpris. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från

Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser