Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Den goda maten

Så fixar du den rätta veganmaten till jul

Bild: Bild: Blackbird

Dagens ETC

Ska du fira jul med en vegan för första gången? Lugn, bara lugn. Dagens ETC har pratat med vegankocken Sandra Haugen som tipsar om hur du kan tänka. Och nej, det är inte så himla svårt.
Sofie Axelsson

Text

Julmaten lagas ofta traditionsenligt och i många familjer med köttet i fokus. Köttbullar, prinskorvar, skinka, revbensspjäll, sill och Janssons frestelse. Så när veganen blir inbjuden till julfirandet finns en risk att många står handfallna.

Göteborgskrogen Blackbird serverar inga animaliska produkter ”av respekt, medkänsla och omtanke om djuren och djurens rättigheter”, enligt restaurangens egna beskrivning. Sedan öppningen 2015 har både veganer och ”köttisar” hyllat utbudet och inte minst det årliga julbordet.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Sofie Axelsson

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig