Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Kultur & Nöje

Äta ”rent” – vägen till hälsa eller ännu en stressfaktor?

Att ha en ”ren” kosthållning är ett mål för många – men ”clean eating” kan bli både dyrt och stressigt.
Att ha en ”ren” kosthållning är ett mål för många – men ”clean eating” kan bli både dyrt och stressigt. Bild: Bild: Tomas Oneborg/SvD/TT, FREDRIK SANDBERG / TT

Dagens ETC

Mår vi bättre utan mjöl, socker och mejeriprodukter? Clean eating lockar – trots att de påstådda hälsoeffekterna har fått skarp kritik fortsätter de rena dietidealen att dominera kokbokstoppen.
Jenny Damberg

Text och bild

Kortast möjliga väg från jord till bord. Det är en enkel tumregel, men det är också det enda som ter sig enkelt i fråga om clean eating. Den gängse tolkningen av att äta ”rent” är att utesluta det mesta som är vitt; mjölk och mejeriprodukter framtagna av mjölk, vitt mjöl och vitt socker samt åtminstone rött kött.

Varje kostprofil har sin egen tolkning av vad som är rent och vad som inte är det – och att navigera i djungeln av gröna grönsaker, detoxjuicer och nötbaserade mjöl är lättare sagt än gjort. 

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs ända till i sommar

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa ända till sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Jenny Damberg

Text och bild

Detta kanske också intresserar dig