Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

800 Dagar

Han vill få oss att börja äta insekter

Stekta syrsor innehåller massvis med protein.
Stekta syrsor innehåller massvis med protein. Bild: Bild: Marcus Ericsson/TT

Dagens ETC

Att äta insekter är klimat­smart, energieffektivt och gott. Det menar Anders Engström som nu släpper en bok i ämnet. Han tror att det bara handlar om att vänja sig innan syrsor, myror och larver blir en självklarhet på svenskarnas tallrikar. ”Någonting som ses som självklart i en kultur är jättekonstigt och äckligt i en annan”, säger Engström.
Gustav Gelin

Text

Två miljarder människor i omkring 80 procent av världens länder äter insekter. I stora delar av västvärlden ses det dock fortfarande som ett stort tabu. Men entomat, som det kallas formellt, är en växande trend de senaste åren, även i Sverige.

Anders Engström ger i veckan ut boken ”Äta insekter – det stora proteinskiftet”.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs ända till i sommar

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa ända till sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Gustav Gelin

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig