Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

På plats i Norge

Odlad lax – hett på tallriken

Svein Olav Otterlei är driftsledare på Rogne och matar laxarna med pellets.
Svein Olav Otterlei är driftsledare på Rogne och matar laxarna med pellets.

Dagens ETC

Vår aptit efter odlad lax skjuter i höjden. Samtidigt har larmen om kemikalieanvändning och förstörda livsmiljöer gjort att konsumenterna numera efterfrågar hållbara alternativ. Dagens ETC har besökt certifierade laxodlingar i Norge.
Johan Augustin

Rå som sashimi. Eller som kotlett på grillen? Laxen är vår nya matfavorit – flexibel i köket i en tid när allt fler vill minska sitt klimatavtryck och äta mindre kött. Norge är världens största laxproducent så när du äter odlad lax är sannolikheten stor att den kommer från vårt grannland, där över hälften av den globala produktionen sker. Här har akvakultur; odlingar av fisk- och skaldjur, klättrat upp som den andra viktigaste näringen efter olja- och gas. Enbart odlad lax exporterades för över 61 miljarder norska kronor i fjol, en ökning med 29 procent mot året innan. I takt med att Norge vill släppa sitt gas- och oljeberoende vill landet femdubbla laxexporten fram till 2050.

BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 29 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Johan Augustin

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig