Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Klimat & Miljö

"Konsumentmakt är en myt"

Bild: Bild: Jan-Åke Eriksson

Dagens ETC

Vi väljer och vrakar bland tusentals förpackningar i livsmedelsbutiken, men i själva verket har vi inte mycket att välja på. Det menar Gunnar Rundgren, författare till boken Den stora ätstörningen. "Många har gått på lögnen att de rätta valen i affären kan förändra världen."
Karin Holmberg

Text

Det är lätt att överväldigas av utbudet i större livsmedelsbutiker, men i själva verket har vi konsumenter liten makt över vad vi äter. Våra matvanor styrs av jordbrukssystemet, den globala livsmedelsindustrin, finansiella spekulanter och butikskedjorna. Det säger Gunnar Rundgren, författare till nya boken Den stora ätstörningen – Maten, makten, miljön.

– Debatten om mat och jordbruk handlar oftast om livsmedelssystemets symptom, som den ökande köttkonsumtionen, men bidrar mindre till förståelsen av drivkrafterna bakom systemet. Jag vill belysa vad som egentligen styr vad vi äter, säger Gunnar Rundgren.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 28 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Karin Holmberg

Text

Detta kanske också intresserar dig