Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Klimat & Miljö

Han vill bygga världens mest klimatsmarta restaurang

Bild: Eira Desax

Dagens ETC

Markskruv i stället för betong, ­mycket trä i ­konstruktionen och vatten som återanvänds i ­odlingarna. Det är ­receptet bakom ”världens mest ­klimatsmarta växthusrestaurang” som just nu byggs i skånska Skegrie.

Nicklas Nordström 

Vi är på den skånska slätten. På en byggarbetsplats i det lilla ­samhället Skegrie, 20 minuter från centrala Malmö. Det blåser friska vindar. Innanför byggstängslet står hjul­lastare och grävmaskiner. På ytan ser det ut som vilket bygge som helst. Men om allt går enligt plan ska världens mest klimat­smarta växthusrestaurang bli verklighet just här.

En man på cykel närmar sig. Det är Claes Stenmark, mannen bakom projektet. Han och hans familj bor i ett hus ett par hundra meter bort. Han hoppar av cykeln, låser upp byggstängslet och visar runt.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs ända till i sommar

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa ända till sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Nicklas Nordström 

Detta kanske också intresserar dig