Mat

Forskare: Världen behöver en matrevolution

Publicerad 5 september, 2016

Vi behöver en kursändring i jordbruket, menar forskarna. Deras artikel Sustainable intensification of agriculture for human prosperity and global sustainability, är publicerad den vetenskapliga tidskriften Ambio, 2016. Bild: Bild: TT

Dagens ETC

En radikal omställning av matproduktionen är en förutsättning för att lösa världens miljö- och klimatproblem. Det menar professor Johan Rockström och en rad andra forskare. I en ny artikel listar de hur det kan gå till.

Karin Holmberg

Text

Istället för att vara en av de tyngsta orsakerna bakom världens miljö- och klimatproblem måste det globala jordbruket bli vår viktigaste bidragsgivare till hållbar utveckling. Det skriver miljöprofessorn och chefen för Stockholm Resilience Center Johan Rockström med flera, i en artikel publicerad i den vetenskapliga miljötidskriften Ambio.

– Jordbruket är den enskilt största orsaken bakom världens miljöförändringar, och samtidigt den sektor som påverkas mest av desamma. Om vi får till det rätt med maten, så blir det rätt både för människorna och planeten, säger Johan Rockström.