Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Inrikes

Kockens kritik mot vegofientliga skolor: ”Skärp er!”

På Hammarbyskolan Södra i Stockholm serveras vegetarisk mat två dagar i veckan. För dem som vill ha det finns alltid ett veganskt alternativ. Kökschefen Bo Holgersson tror att alla skulle må bättre av att äta mer grönt.
På Hammarbyskolan Södra i Stockholm serveras vegetarisk mat två dagar i veckan. För dem som vill ha det finns alltid ett veganskt alternativ. Kökschefen Bo Holgersson tror att alla skulle må bättre av att äta mer grönt. Bild: Bild: Jörgen Lund

Dagens ETC

”Skärp er!” Det är vad kocken och kökschefen Bo Holgersson, på Hammarbyskolan Södra i Stockholm, har att säga till kommunpolitikerna i Gävle, efter att de beslutat sig för att dra in möjligheten för elever att få vegansk skolmat. "Att barnen skulle få i sig mindre näring av veganmaten är bara trams", säger han.
Jörgen Lund

Text

Klockan tio i elva börjar de spralliga sexåringarna vimla in i matbespisningen på Hammarbyskolan Södra för att få sin lunch. I dag serveras de en matvetewok med grönsaker och koriander samt ugnsrostade rödbetor och blomkål med fetaost. 

BRA JOURNALISTIK ÄR INTE GRATIS

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 29 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Jörgen Lund

Text

Detta kanske också intresserar dig