Inrikes

Hovet om kungakocken: ”Ser allvarligt på det”

Publicerad 3 november, 2020

Margareta Thorgren, hovets informationschef / Prins Carl Philip i samtal med Stefano Catenacci under juryarbetet vid Årets kock 2019. Bild: Bild: Henrik Montgomery /Pontus Lundahl/TT

Dagens ETC

I decennier har Stefano Catenacci lagat mat för hovets middagar och fester. Han är hovtraktör sedan 2012, något som används för Operakällarens marknadsföring. Igår avslöjade Dagens ETC att en lång rad personer anklagar Stefano Catenacci för sextrakasserier. – Hovet har tagit del av uppgifterna. Utifrån det följer vi händelseutvecklingen, kommenterar hovets informationschef Margareta Thorgren.

Andreas Gustavsson

Text

Tre svenska kockar har förärats titeln hovtraktör: Tore Wretman (utsedd 1966) och Werner Vögeli (utsedd 1977) och Stefano Catenacci (utsedd 2012). Det betyder att Operakällarens stjärnkock Stefano Catenacci ansvarar för maten till representationsmiddagar, galabanketter och andra större middagar där kungen står värd.

Han stod till exempel för den kulinariska upplevelsen då kungen 2016 firade sin 70-årsdag med en stor fest på slottet. Och redan innan han blev hovtraktör blev Stefano Catenacci betrodd att sätta menyn för Victorias och Daniels bröllop, där gästerna bjöds på bland annat torsk i blomhölje med gurkgelé och kalvytterfilé från Stenhammar med rostad schalottenlökskrisp.