ETC Göteborg

God grogrund i staden för självförsörjning

Publicerad 7 maj, 2018

Charlotte Flink driver Bergums andelsjordbruk tillsammans med Jenny Persson, de är en av de aktörer som arrenderar mark av Göteborgs stad. Bild: Bild: Sonya Oldenvik Cunningham

ETC Göteborg

Göteborg skulle kunna tillgodose sin konsumtion av grönsaker med endast 23 procent av den jordbruksmark som staden äger. Det visar ny forskning från Göteborgs universitet. I kombination med kommunala satsningar och ett växande intresse bland allmänheten, utgör det en god grogrund för ökad självförsörjning.

Staden äger i nuläget drygt 3 000 hektar jordbruksmark. Mark som köptes upp under 60-talet i förberedelse för stadsexpansion men som i dag till stor del ockuperas av hästgårdar och golfbanor. Nu har fokus skiftat till att i första hand premiera matproduktion när odlingsbar mark blir ledig.

Enligt Martin Berg, planeringsledare för Stadsbruk Göteborg, handlar lokal matproduktion dels om att skapa god hälsa, mötesplatser och utrymme för pedagogisk verksamhet, men han betonar också de hårda värdena, i form av arbetsmöjligheter och matförsörjning.