Livsmedel

Deras app ska stoppa matsvinnet

Publicerad 19 september, 2016

Det är viktigt att skilja på matavfall och matsvinn. Svinnet är det som slängs i onödan. Bild: Bild: Lars Pehrson/SvD/TT

Dagens ETC

”Ät upp maten!” är en uppmaning generationer av barn har fått höra. I dag är matsvinnet en het fråga ända upp på EU- och FN-nivå. Ändå slänger svenska hushåll fortfarande 442 000 ton livsmedel varje år – helt i onödan. Det vill Tessa Cook, en av grundarna bakom mobilappen Olio, ändra på.

Karin Holmberg

Text

Bilen – Biffen – Bostaden. Så brukar klimathotets primära problemområden ringas in. ”Biffen” betecknar livsmedel i stort. Det räcker inte att vi äter grönt om tonvis med ätbara livsmedel hamnar i soporna. Varje svensk slänger i genomsnitt ett knappt kilo fullt ätbar mat varje vecka.

– Det är ett jätteproblem. Maten har stor miljöpåverkan. Globalt slängs en tredjedel av all mat i livsmedelkedjan, den största delen av svinnet står hushållen för. I Sverige handlar det om 45 kilo ätbar mat per person och år, säger Ingela Dahlin, rådgivare på Livsmedelsverket.