Inrikes

Därför kan matpriserna stiga – många länder påverkas redan

Publicerad 21 november, 2021

Bild: Shutterstock

Dagens ETC

Prognosen är tydlig. Priserna på livsmedelsvaror i Sverige ser ut att öka ovanligt mycket efter årsskiftet. I andra länder så syns redan effekterna av den globala utvecklingen.– Om några årtionden så tror jag att vi kommer se tillbaka på den här perioden som en billig period för livsmedel, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.

Jesper Wallén

Vad som skett globalt är att råvarupriserna har ökat till följd av en kombination av flera faktorer, förklarar Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen. Allt från ökade transportkostnader och elpriser till dåliga skördar på grund av extremväder. Men i grund och botten menar han att det kan förenklas till en fråga om utbud och efterfrågan.

– Utbudet hänger inte med efterfrågan. Man kan också säga att utbudet finns på fel ställen. Transportproblematiken globalt gör att man inte får fram produkter till platser där det efterfrågas, säger han.