Ekonomi

Hushållen väljer margarin i tuffa tider

Publicerad 22 augusti, 2022 (Uppdaterad 22 augusti, 2022 )

Bild: 4 PM production/shutterstock

Dagens ETC

Hellre margarin på mackan än smör? Det brukar vara den klassiska indikationen på om vanligt folk måste hålla allt hårdare i plånboken och prioritera annorlunda.

– Det är tydligt att vi väljer margarin framför smör när priserna går upp, säger Anna Ekström, kommersiell chef på marknadsmätningsföretaget NielsenIQ.

Lilian Andersson

Vid prisökningar har det visat sig att skillnader mellan produkter blir mindre viktiga och att konsumenten väljer det billigare alternativet. Försäljningsstatistik som marknadsmätningsföretaget NielsenIQ i Stockholm har tagit fram talar sitt tydliga språk. Smör har haft en snabbare tillväxttakt än margarin de senaste tre åren, men det är där branschen ser det största bakslaget just nu.

– Smör tappar så pass mycket i volym så att prisökningarna inte kan kompensera utan även försäljningsvärdet är lägre, säger Anna Ekström, kommersiell chef på NielsenIQ. Kontentan är att vi köper mindre men betalar mer för det.