Hoppa till innehållet

Utrikes

Gräsrötter kämpar för att ta tillbaka makten över maten

Bild: Bild: Mattias Lundblad

Dagens ETC.

Tillgång till näringsrik mat är en stor klassfråga i USA. Stadsplanering och ekonomiska förutsättningar gör att näringsfattig snabbmat ofta vinner över hälsosam, färsk mat. I en småstad i Connecticut kämpar gräsrötter för att ge tillbaka makten över maten till ­medborgarna.

New London, en mindre kuststad vid Thames­flodens mynning i Connecticut, hamnade år 2005 i delstatens absoluta botten­nivå i en rapport om livsmedels­trygghet från Connecticut Food Policy Council. Det blev startskottet för gräsrotsorganisationen FRESH, som står för Food: Resources, Education, Security, Health. Organisationen arbetar på många plan men fokuserar på lokal ­matproduktion, så ­människor kan odla sin egen mat nära hemmet.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
Lås upp alla låsta artiklar en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

Läs digitalt i 3 mån

Från
Prova 3 månader digitalt till superpris. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
00:00 / 00:00