Gör det själv

Smaksätt en drink med gott från trädgården

Publicerad 6 april, 2024 (Uppdaterad 7 april, 2024 )

Bild: Roland Persson

ETC nyhetsmagasin

Whiskey sour är förmodligen den drink som blandas oftast i Alva Herdevall och Anders Rydell hushåll. Den ikoniska drinkens fördel är att den kan smaksättas med nästan vad som helst från trädgården, från körsbär och hallon till äpple och mynta. De berättar här hur de gör en pumpa sour.

Rebecka Bohlin

Text

1 Gör pumpapuré

Klyv och kärna ur pumpan. Behåll skalet på. Rosta pumpan på 200 grader, ej varmluft, med snittytan uppåt. Pumpan är klar när den är mjuk rakt igenom, känn med potatissticka. Låt kallna och dra av skalet. Mixa med en stavmixer till en slät puré.