Fried havreris med vitkål, ägg och jordnötter
ETC nyhetsmagasin.
Det här är min favoriträtt att laga om det blivit havreris över. Eller bulgur, matvete eller vanligt ris för den delen. Ofta kokar jag medvetet för mycket, så att jag är säker på att det ska bli rester. Riset får gärna vara dagsgammalt så att det hunnit bli lite torrt, då är det som godast att steka. Knepet här är att strimla vitkålen fint och att steka snabbt på hög värme, så att grönsakerna wokas, inte koksteks.