Hoppa till innehållet

Mat & Dryck

Hör ni ljudet av en falukorv som svischar?

Publicerad 30 januari (Uppdaterad 30 januari )

Jenny Damberg slår ett slag för den släta och stunsiga falukorven, med tre olika recept.

Bild: Jenny Damberg

Dagens ETC

Slät, stunsig – men för många en begränsad råvara. Testat med kimchi? Eller sätta smakerna i popcorn?

Jenny Damberg

Text och bild

Kommentera

Just den frågan ställde Ebba Busch radiopubliken i slutdebatten inför valet 2022. Jag önskar att jag sluppit; finns det en mer tröttsam politisk symbol än korv? Från Fredrik Reinfeldts korvgryta till Johan Pehrsons varmkorvar – folklighet innanför skinnet. De senaste veckorna har jag även önskat att jag aldrig blivit bekant med falukorvssvischens onamatopoetiska like: Falukorvscevichen.

Den skyldige är Magnus Grönvall, alias @mestfalukorv. Han har tidigare gjort reklam för ett vardagsmatsmärke, men mig nådde hans crossoveröverträdelser först i och med deltagandet Sveriges mästerkock i TV4. Falukorvsverkstan har pågått i år. Från aptitligt (falukorvskebab, chips med falukorvskrydda) till anmälningspliktigt: falukorvsceviche, falukorvscrudo och falukorvssushi.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från

99 kr för 3 mån

Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

1599 kr

Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Jenny Damberg

Text och bild

Publicerad 30 januari
Uppdaterad 30 januari

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.