Mat & Dryck

Glass ska bara vara förbehållslös kärlek

Publicerad 13 februari (Uppdaterad 13 februari )

På restaurang får glassen gärna vara extravagant, men hemma i soffan ska den inte fordra något. Jenny Damberg ger recept på en mjukglass på kondenserad mjölk med Coupe Colonel.

Bild: Jenny Damberg (montage)

Dagens ETC

Brynt smör och salvia och rosmarin och kärv grapefruktsorbet. Det är glass för restaurang. På hemmafronten räcker det mer än väl med crunch, sås, sött, kallt – och sprit.

Jenny Damberg

Text och bild

Kommentera

Glassnyheterna är här. Som varje år innebär det att man undrar hur Triumfglass tänkte när de valde att kalla sina lyxpinnar Farbror Arnes – och om det är värt att sätta sig över den olust namnet väcker för att smaka Farbror Arnes Lemoncurd, som i sig ser rätt god ut.

Man ska väl inte döma en glass efter dess omslag, men det är som med mormorshosta på wienerbröd, har man än gång hört det sitter det. ”Farbror”, geggiga sötsaker och barn – för glass är ju för barnen – det klingar inte riktigt rätt.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från

99 kr för 3 mån

Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

1599 kr

Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Jenny Damberg

Text och bild

Publicerad 13 februari
Uppdaterad 13 februari

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.