Hoppa till innehållet

Mat & Dryck

Plocka mer än gula kantareller

Oliver Karlöfs svampintresse är stort, sedan 30 år.

Oliver Karlöfs svampintresse är stort, sedan 30 år.

Bild: Linda Prieditis

ETC nyhetsmagasin

Varför begränsa sig till kantarell och karljohansvamp när det finns så många fler utmärkta matsvampar i våra skogar? Oliver Karlöf tipsar om matsvampar han själv tycker om att plocka.

Blek taggsvamp
Blek taggsvamp. Bild: Oliver Karlöf

1 Blek taggsvamp

Blek taggsvamp är vanlig och trivs i en mängd olika miljöer, både i barr- och lövskog. Har en något kryddig men mestadels mild smak och den lämpar sig därför väl att blanda med andra svagsmakande arter eller att äta för sig. Stuvad med grädde kommer smaken fram på ett utmärkt sätt.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .

Prova en vecka utan kostnad

Från

Lås upp alla låsta artiklar från ETC Nyhetsmagasin en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från

Teckna en årsprenumeration på ETC nyhetsmagasin.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser