![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20211116061112_7b44cb6aaecedf77df179c6092dbf77ba36e58ea6951cd21244f3e0694cdeab5.jpg)
ETC Malmö
Lite salt och ett stänk syra från ett toppbetyg. Det är Matpatrullens omdöme efter ett besök på Smörrebröd by Freda. Här serveras en innovation, smörrebröd med rökt torsk. Utbudet av danska delikatessmörgåsar är annars bra men lite för mycket åt det försiktiga och traditionella hållet.Smörrebröd är en alldeles utmärkt uppfinning. Smörrebröd handlar om att höja något så banalt som en brödskiva med smör och lite pålägg till en högre och festligare dimension. Konstarten utvecklades i Danmark under 1800-talet och är förmodligen det främsta danska bidraget till världens kulinariska klassiker.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på ETC Malmö!
Om du redan är det
loggar du in här
.
JUST NU: Prova en vecka utan kostnad
Nu kan du låsa upp alla artiklar i en vecka - utan kostnad. Ingen bindningstid.
Populärt val: 3 månaders sommarrabatt
Vill du prenumerera hela sommaren till superpris? Nu får du 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.
Betala per år
Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.
Ämnen i artikeln
Detta kanske också intresserar dig
![Eritreanska kulturfestivalen äger rum på Järvafältet i Stockholm, med start igår, torsdag.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240726110756_e4e12648-f6f9-49ac-b903-d2eba328a127.jpg)
De gamla slet för friheten de unga aldrig fick
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240725140724_0b13836a9ccfb6a35d792387c1c8ec7215339fbe2b72cb62ed415168e343316e.jpg)
Kultursveriges mäktigaste: vecka 30
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024072514078_f037fbc0-9e4a-476f-8bc8-be204a29d3ce.jpg)
Även liberaler omfamnar politiskt våld
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240723080752_43e020a3-8ebd-4506-b6dc-76974e91add0.jpg)
Därför kommer utländska turister till Stockholm: ”Påminner om Calcutta”
![Lena Andersson svarar på Martin Aagårds kritik.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240722140736_a3f9d6cc-c45c-4da9-883b-3bebd83a4580.jpg)
Lena Andersson: Jag försvarar inte Åkessons tankefigur
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240722080728_8e3ce9ff-9372-4805-9e62-c7b53abc8860.jpg)