Hoppa till innehållet

ETC Stockholm

Lättare än du tror att göra eget öl

Publicerad 19 december, 2014

Smaken påverkas av hur länge humlen ligger i. Bild: Bild: Karl Skagerberg

ETC Stockholm

Allt vanligare brygga själv: ”På internet finns det mängder av tips”

Mariela Quintana Melin

Text

För många som på onsdag slår sig ner vid julbordet är julölen ett lika viktigt inslag som julskinkan. För stockholmarna Kristoffer Axiö och Karl Skagerberg blir det första gången som de dricker sin egenbryggda julöl.

Det luktar matos när Kristoffer Axiö öppnar dörren till sin lägenhet i Blåsut. På hallgolvet står stora kolsyrepatroner och vita plastdunkar med grumliga vätskor. I köket trängs byttor med använd malt – det är det som luktar. Kristoffer och kompisen Karl Skagerberg har precis tagit första steget mot att göra sin egen julöl.