Hoppa till innehållet

Kultur & Nöje

Här är svenskens märkliga nyårsmat

Publicerad 30 december, 2022

Bild: Montage. Shutterstock / Press

Dagens ETC

Skaldjursfixering, champagnefiering och trendiga dumplings.

Arbetarklass, medelklass och överklass har alla sina egna sätt att visa status på nyår.

Dagens ETC bad måltidsforskaren Richard Tellström berätta om hur svenskarnas nyårsfirande växt fram.

Kristin McMillen

Text

Kring 00-talet hände något med svenskarnas nyårsaftnar. Champagneförsäljningen ökade rejält och glittret kom in på allvar i firandet. Sedan dess har genomsnittssvensken fortsatt att lägga stora summor pengar på mat kring årsskiftet. Det säger etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström som ser två huvudorsaker bakom förändringen: Millenieskiftet och postmoderniteten.

– Hela världen involverades i det nya årtusendet och drev på intresset för att fira och att dricka mycket champagne. Sedan var det precis där vi gick in i postmoderniteten och man skulle visa sin ekonomiska framgång och uttrycka sin individualitet, säger Richard Tellström.