![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20211112231132_36507e8d3df59f9940c8182ca8cf00a3689dbabd440b6d40d983bbb283b68dba.jpg)
ETC Play
Mat som vetenskap och kemi och faktiskt något mer än bara "mat”.![Adolfo Diaz](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/authors/adolfo-diaz_c7de5456953b4a4e3f55441c53225ecf3bb8ad9a.jpg)
Adolfo Diaz
Research
Själva restaurangen är numera nedlagd, men legenden lever vidare. Kanske inte en film för den som vill veta allt om El Bullis historia. Men det är svårt att inte hänföras av kreativiteten, fantasin och till och med galenskapen som genomsyrade menyn. Mat som vetenskap och kemi och faktiskt något mer än bara "mat”.
![Adolfo Diaz](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/authors/adolfo-diaz_c7de5456953b4a4e3f55441c53225ecf3bb8ad9a.jpg)
Adolfo Diaz
Research
Ämnen i artikeln
Detta kanske också intresserar dig
![Eritreanska kulturfestivalen äger rum på Järvafältet i Stockholm, med start igår, torsdag.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240726110756_e4e12648-f6f9-49ac-b903-d2eba328a127.jpg)
De gamla slet för friheten de unga aldrig fick
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240725140724_0b13836a9ccfb6a35d792387c1c8ec7215339fbe2b72cb62ed415168e343316e.jpg)
Kultursveriges mäktigaste: vecka 30
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/2024072514078_f037fbc0-9e4a-476f-8bc8-be204a29d3ce.jpg)
Även liberaler omfamnar politiskt våld
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240723080752_43e020a3-8ebd-4506-b6dc-76974e91add0.jpg)
Därför kommer utländska turister till Stockholm: ”Påminner om Calcutta”
![Lena Andersson svarar på Martin Aagårds kritik.](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240722140736_a3f9d6cc-c45c-4da9-883b-3bebd83a4580.jpg)
Lena Andersson: Jag försvarar inte Åkessons tankefigur
![](https://cdn.publisher-live.etc.nu/swp/uc3g8l/media/20240722080728_8e3ce9ff-9372-4805-9e62-c7b53abc8860.jpg)