Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Mat & Dryck

Krönika: Vårt dagliga bröd är sjukt

Bröd i matbutik.

Bröd i matbutik.

Bild: Caisa Rasmussen/TT

Dagens ETC

Tvåhundra dåliga brödsorter är inte frihet. Frihet börjar med sanning och transparens.
Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte Dagens ETC som står för åsikten.

Li Kristjansdottir

Kommentera

Det finns få platser där makt, språk och ekonomi möts så brutalt tydligt som i maten, och få livsmedel som avslöjar detta lika skoningslöst som bröd. För bröd är inte bara något vi äter. Det är en kulturell överenskommelse, ett löfte som sträcker sig långt bortom näringsvärden och kalorier. När vi säger bröd förväntar vi oss något grundläggande, något som bär oss, något som hör hemma i vardagen, i en frisk kropp, i ett sant liv.  

Just därför blev brödet den perfekta platsen för industrin att ta över berättelsen.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela vintern

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela vintern till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över till 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Li Kristjansdottir

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

Detta kanske också intresserar dig