Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Krönika

Ann-Helen Meyer von Bremen: Rara små gula drömmar

Ann-Helen Meyer von Bremen
Baljväxter är en ekonomisk risk för svenska bönder

Baljväxter är en ekonomisk risk för svenska bönder

Bild: Istockphoto

ETC nyhetsmagasin

Råvaran är ETC nyhetsmagasins guide till sånt som växer på våra breddgrader.

Idag: Allt om gula ärter.
Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte ETC nyhetsmagasin som står för åsikten.
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Kommentera

De har hängt med vår matkultur sedan vikingatiden, de är goda, oerhört allround, näringsrika och dessutom billiga, men ändå är vi inga frossare av gula ärter. Trots den tidigare så starka vegovågen ligger vår konsumtion av baljväxter på mellan 1,5 och knappt två kilo per person och år, och så har det sett ut länge. Det är mindre än hälften av vad de äter i Grekland och Italien. 

Cirka hälften av baljväxterna på våra tallrikar är dessutom importerade. Odlingen av ärter och åkerbönor står nämligen också och stampar på bara 1,5 procent av de svenska åkrarna. Den stora anledningen till detta är att det finns länder med ett mer gynnsamt klimat som Kina, Sydeuropa, Kanada, Turkiet, som kan odla billigare. 

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .

Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Lås upp alla låsta artiklar från ETC Nyhetsmagasin en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

3 mån för bara 29 kr

Från
29 kr för 3 mån
Beställ här

Starta året med ETC nyhetsmagasin - läs i hela tre månader för bara 29 kr. Ingen bindningstid.

Tidningen i brevlådan varje fredag

Från
295 kr för tre mån
Beställ här

Vill du ha papperstidningen i brevlådan? Nu får du tre månader för bara 295 kronor - därefter ordinarie pris. Ingen bidningstid.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

Detta kanske också intresserar dig