Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Krönika

Ann-Helen Meyer von Bremen: Så många sorter, så många smaker

Ann-Helen Meyer von Bremen

ETC nyhetsmagasin

Råvaran: ETC nyhetsmagasins guide till sånt som växer på våra breddgrader.

Idag: Allt om potatis!
Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte ETC nyhetsmagasin som står för åsikten.
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Kommentera

Åh, potatis! Vilken fantastisk uppfinning! Kan odlas i hela Sverige, näringsrik, mättande, god, allround som få andra grödor och billig, om man undviker lyxvarianterna. Ändå har potatisen hamnat lite på undantag, trots den starka grönsaksvågen. Finkrogarna vill hellre servera annat från växtriket och i hemmen har vi sedan 1960 halverat konsumtionen av den billiga färska potatisen. Istället äter vi allt mer chips, pommes och andra dyrare, beredda potatisprodukter. Visserligen konsumerar vi sex kilo mindre potatis än vi gjorde för 65 år sedan, sannolikt för att vi äter mer ris och pasta, men fortfarande sätter vi i oss hela 84 kilo potatis per person och år. Men som sagt, helst ska potatisen ha badat i fett.

En annan stor förändring är att potatis tidigare odlades över hela landet, i princip alla som hade möjlighet hade ett litet potatisland. I dag är den kommersiella potatisodlingen främst koncentrerad till de sydligare länen. Den norrländska delikatessen mandelpotatis, kommer numera främst från Östergötland och Skåne.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .

Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Lås upp alla låsta artiklar en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

POPULÄRT VAL

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Läs digitalt i tre månader för bara 99 kronor. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Ann-Helen Meyer von Bremen

Text

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.

Detta kanske också intresserar dig