Ann-Helen Meyer von Bremen: Ett värdigt slut

Tallrikens kött är en påminnelse om ett avslutat djurliv. Kan man med den insikten då verkligen äta köttbullar? Det finns olika åsikter om detta och så är det även på vår redaktion.

Att som jag vara kobonde på deltid, innebär inte bara glädjen att få umgås med dessa fantastiska djur och fascineras över det vackra landskap som deras mular tuggar fram. Det innebär också att jag är den som bestämmer när deras liv ska avslutas. Därmed blir det oerhört viktigt att transporten till slakteriet och själva slakten går lugnt och bra tillväga. Precis som det blir viktigt att äta upp sin köttbit. Allt annat vore respektlöst mot det ko-liv som en gång levdes.  

I veckans reportage besöker vi Ljungskile slakteri som anstränger sig för att djuren som kommer till dem ska få ett bra slut. För oavsett var man står i denna etiska fråga är nog de flesta av oss överens om, att om djur ska dödas så ska det ske på ett djurmant sätt. 

Välkommen till veckans tidning!