Krönika

Beatrice Rindevall: Bör vi rädda mjölken?

Publicerad 26 augusti, 2015

ETC Örebro

Drick mjölk! Drick mjölk! Drick mjölk!” står det när LRF:s hemsida om mjölk kommer upp under en googling. Mjölkbönderna är i kris och det dyker upp sorgliga historier om de som måste sälja, vilket händer ofta. Varje vardag stängs en mjölkgård ner i Sverige. Nu höjs röster för att rädda bönderna, men vilka är argumenten? Borde vi verkligen göra det?

Det här är en krönika.
Det är skribenten och inte ETC Örebro som står för åsikten.

Beatrice Rindevall

Text

Hälsosamt, klimatsmart och… alldeles alldeles underbart. Ungefär så beskriver LRF mjölken. Och mjölken har sina fördelar. Den innehåller saker som är bra för barn som växer, och kossor på naturbete bidrar till biologiska mångfalden. Men hälsosamt och klimatsmart? Det finns det andra åsikter om.

En studie med 110 000 svenskar under 20 års tid visade att de som drack tre glas mjölk eller mer hade större risk för frakturer och dödsfall jämfört med de som drack ett glas. Det finns många studier som totalt sågar den gamla devisen att mjölk gör dig till Karl Alfred. Förklaringen kan vara att laktosen i mjölken kan brytas ner till galaktos, som i djurförsök kopplats till tidigt åldrande, kronisk inflammation, ett försämrat immunförsvar, neurodegeneration och förkortat liv.