Hoppa till innehållet

800 Dagar

Klimatets räddning kan gro i Torsåker

Kernzamjöl går att använda till samma saker som vanligt vetemjöl. När bröd bakas på det blir slutresultatet ett nötigare bröd med mindre gluten – ”mer likt rågbröd”, enligt Anna 	Westerbergh.
Kernzamjöl går att använda till samma saker som vanligt vetemjöl. När bröd bakas på det blir slutresultatet ett nötigare bröd med mindre gluten – ”mer likt rågbröd”, enligt Anna Westerbergh. Bild: Bild: Adolfo Diaz

Dagens ETC.

Kan en grödas livslängd vara en pusselbit när det gäller att rädda klimatet? Mycket möjligt, enligt forskare i Lund och Uppsala. Frågan är hur stor pusselbit – och om vetenskapen hinner sätta den på plats i tid

Revolutioner kan se ut på många sätt. På ett fält i Torsåker utanför Upplands Väsby pågår en av de mer lågintensiva. Inga viftande flaggor och knutna nävar i luften. Mest en massa torr och gråbrun jord. Här och där sticker fyrkantiga, inhägnade öar upp. Runt varje en tre meter tjock och en dryg meter hög bård av timotej och blåklint.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
Lås upp alla låsta artiklar en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

Läs digitalt i 3 mån

Från
Prova 3 månader digitalt till superpris. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln

00:00 / 00:00