
Klimat & Miljö
Surströmmingen hotas när stora fiskar minskar i Östersjön

Dagens ETC.
Trots en stor efterfrågan på lokal strömming och sill tvingas många småskaliga kustfiskare och livsmedelsproducenter längs Östersjön att lägga ned sin verksamhet. Ekonomin går inte ihop när industritrålare rensar havet på småfisk som blir till foder för norsk lax.
Nyligen berättade surströmmingsfabriken Oskars att verksamheten tvingas upphöra. Därmed gick en bit av svensk matkultur i graven, då företaget enligt många finsmakare gjorde den bästa surströmmingen i världen. Bakom beslutet ligger de kraftigt minskade fångsterna av stor strömming de senaste åren.
Vill du fortsätta läsa?
Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det
loggar du in här
.
Prova en vecka
Provläs alla låsta artiklar en hel vecka utan kostnad. Avsluta när du vill.
Betala per månad – halva priset
Du får halva priset första månaden. Avsluta när du vill.
Betala per år
Spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.