Klimat & Miljö

Så revolutionerar du dina matrester

Publicerad 5 maj, 2022

Bild: Stora boken om bokashi/Leopard

ETC nyhetsmagasin

Har du redan en bokashihink därhemma? Eller funderar du på att skaffa en? I nyutgivna ”Stora boken om bokashi” finns allt du behöver veta.

– Varje hink bokashi binder kol i jorden, och det är en häftig sak att vi kan göra det i våra kök och trädgårdar. Varje hink gör skillnad! säger Malin Sairio, en av bokens tre författare.

Rebecka Bohlin

Text

Sedan några år har jag ett par bokashihinkar i mitt hem. Processen är enkel, jag pressar ner mitt hushållsavfall, sprayar på en dusch av bakterier – och gräver så småningom ner bokashin i min trädgård. Hur mycket mer finns det att veta? En hel del, visar det sig när jag läser ”Stora boken om bokashi”. Där berättar författarna mer djupgående om fördelarna med bokashikompostering, vilka nitar vi kan riskera att gå på (utifrån sina egna misslyckanden) och ger massor av konkreta tips – som jag, trots den hyfsat erfarna bokashientusiast jag är, inte visste att jag behövde förrän jag läste boken.

Bokashi i sig räddar inte klimatet. Men det är en pusselbit värd att välja, hävdar författarna.