Fiske

Sverige kan tjäna miljarder på att äta fisk från Östersjön

Publicerad idag 14:00

Östersjöns sill/strömmingsbestånd har under många år varit skört och balanserat på gränsen till kollaps. Ändå används den största delen av fisken till djurfoder.

Bild: Jurek Holzer/TT

Dagens ETC

Minst 70 procent av den svenska strömmingen används till djurfoder istället för att hamna på våra tallrikar, enligt en ny rapport. Dessutom landas den stora majoriteten av fisken i Danmark. Om förhållandet istället var det omvända skulle strömmingen generera flera miljarder årligen till Sverige.

Karin Annebäck

Text

Kommentera

De svenska fisket i Östersjön har förändrats de senaste decennierna, från ett utbrett småskaligt fiske till ett fåtal stora båtar som ligger ute i dagar. Även vad fisken används till har förändrats. En ny rapport från stiftelsen Balticwaters visar att mellan 70 och 75 procent av den svenska fångsten av strömming numera går till storskalig foderproduktion, framför allt i Danmark. Enligt Konrad Stralka, vd för Balticwaters, är orsaken ramför allt att fisken inte går att sälja som matfisk om den inte landas samma dag som båtarna ger sig ut. Och så jobbar fiskarna sällan längre. Att vara ute i flera dagar och då få med sig större volymer till hamn anses mer lönsamt.

– Strömming är en otroligt känslig fisk, den ruttnar fort. Så ska du ha fisken för livsmedel måste du ut på morgonen och vara tillbaka på kvällen. Används den till foder finns inte samma krav, säger Konrad Stralka.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från

99 kr

Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

2 499 kr

Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Karin Annebäck

Text

Publicerad idag 14:00

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.