Hoppa till innehållet

På spisen

Så blir din festbuffé oförglömlig

Klas Lindberg.

Klas Lindberg.

Bild: Magnus Skoglof

Dagens ETC

Att ge folk ett glas inom tio sekunder, göra rätt med potatisen och hitta en lagom nivå på maten är viktigt. Men det avgörande för en lyckad fest är något helt annat, enligt OS-guldkocken Klas Lindberg.

Kommentera

På en av de mer minnesvärda festerna hittills i mitt liv serverades endast knäckebröd, te och juice från apelsinkoncentrat. Jag och min kamrat Lotta hade arrangerat en musikfestival i Åmål. Det hade varit riktigt lyckat men så frågade grabbarna i det tuffaste bandet av dem alla, Nattarbete, var efterfesten var. Efterfest? Just det hade vi inte tänkt på. Ingen av oss bodde ens i stan, men vi övertalade en klasskompis att öppna sin lägenhet. Strax satt vi på golvet allesammans, pratade, drack te, juice och knaprade knäckebröd. Det kan ha varit den nyktraste efterfesten i svensk musikhistoria, men som jag minns det blev det trots allt trevligt och en del intressanta samtal som jag inte tror skulle ha blivit på en mer typisk efterfest.  

Även om jag inte rekommenderar att bjuda på en så torftig "buffé" så påminner mig denna kväll om vad som egentligen är det viktigaste med en bra fest – samtalen, möten med nya människor, skratten och gemenskapen. 

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.