Miljö

Överflöd av mat leder till svinn och utsläpp

Publicerad idag 10:00 (Uppdaterad idag 10:31 )

Tre gånger i veckan är det utdelning av den ratade maten.

Bild: Izabella Rosengren

Dagens ETC

Produkter som sjögräschips och salmiakyoghurt ratas av konsumenterna men fortsätter ändå att produceras. I bästa fall skänks överskottet till hjälporganisationer – i värsta fall kastas det och bidrar till onödiga klimatutsläpp.

– Vi har fetischiserat kapitalismen, säger forskaren Sofia Ulver.

Izabella Rosengren

Text

Kommentera

Backar med lamm. Lådor med varmrökt lax. Kassar med burkar med olika besynnerliga sillsorter. Samtliga varor har ratats av matbutiker och skänkts till Folkets skafferi i Malmö, som i sin tur delar ut maten till behövande.

– Vi är beroende av överskottet som produceras inför storhelgerna. Innan påsk får vi det ingen vill köpa, till exempel lammstek. De har ofta flera veckor kvar till bäst föredatum, men folk vill ha nyslaktat, säger Mia Olsson, en av volontärerna på Folkets Skafferi.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från

99 kr

Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

2 499 kr

Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Izabella Rosengren

Text

Publicerad idag 10:00
Uppdaterad idag 10:31

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.