Mat

Matrevolutionen väntar runt hörnet

Publicerad 28 februari (Uppdaterad 28 februari )

Bild: Lars Pehrson/SvD/TT

Dagens ETC

Det finns en metod redo att användas som i ett slag kan mildra både klimat- och naturkrisen och dessutom sänka livsmedelspriserna ordentligt.

– Precisionsfermentering och labbodlat kött kommer att omvandla livsmedelsindustrin fullständigt, säger forskningsledaren Taylor Hinds.

Karin Holmberg

Text

Kommentera

Hört talas om precisionsfermentering? Många har nog inte det, men det kan komma att ändras snart.

Taylor Hinds, forskningsledare på tankesmedjan Rethink X, studerar hastiga och avgörande skiften inom jordbrukssektorn. Nu varnar hon och tankesmedjan särskilt för faran med globala viruspandemier som förvärras av industriell djuruppfödning.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från

99 kr för 3 mån

Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

1599 kr

Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Karin Holmberg

Text

Publicerad 28 februari
Uppdaterad 28 februari

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.